Nos Galettes de Sarrasin
Les classiques
9,50€ – Œuf, emmental râpé, jambon Prince de Paris
9,50€ – Poitrine fumée, œuf, emmental râpé
9,70€ – Chorizo Ibérique, emmental râpé
12,50€ – Pomme de terre, raclette, crème Fraîche d’Isigny, Coppa, jambon prince de Paris, Jambon de Parme 24 mois
12,00€ – Œuf, emmental râpé, jambon Prince de Paris, champignons, crème fraîche d’Isigny, ciboulette
12,00€ – Sainte Maure, miel de Maisons-Laffitte, jambon Le Prince de Paris, noix
12,00€ – Fondue de poireaux, œuf et jambon le Prince de Paris
13,20€ – Saucisse, crème fraîche d’Isigny aux deux moutardes, oignons caramélisés, oignons frits
12,00€ – Comté, chèvre, Reblochon, roquefort et grana Padano
Les bistronomiques
Recettes développées avec Jean-Michel BANNWART – Meilleur Ouvrier de France
18,50€ – Crevettes, curry des îles, ananas, courgette, coco râpée
18,50€ – Filet de poulet fermière, sauce morilles, fricassée de champignons de Paris, pleurotes, Shiitakes et trompettes
16,50€ – Julienne d légumes (carotte, pois gourmand, carotte jaune, céleri rave, champignon de Paris, fève), ail, sauce soja, gingembre frais et coriandre
18,50€ – Mozzarella di Buffala, jambon de Parme 24 mois, tomates confites, pesto, Grana Padano
18,50€ – Andouille, sauce moutarde à l’ancienne, oignons caramélisés, pommes de terre sautées
18,50€ – Frankfort, choux blanc, oignon, ail, Yallow moutarde
19,00€ – Bavette d’aloyau, échalote, thym, ail, pomme de terre sautée
18,50€ – Epinards frais à la crème UHT 35%, saumon fumé, œuf poché
1,50€ – Œuf ou fromage ou jambo
Les menus
19,50€ – Une galette classique, une crêpe classique
Un verre de cidre ou un jus de pomme 25 cl
11,50€ – Une galette jambon fromage, ou jambon œuf ou
œuf fromage
Une crêpe au sucre, ou Nutella ou boule de glace
Un verre de jus de pomme ou un sirop 20 cl
Nos gourmandises de froment
Les classiques
6,00€ – Sucre, beurre salé
7,00€ – Nutella ou chocolat noir ou blanc
7,00€ – Caramel beurre salé maison
6,30€ – Confiture fraise ou abricot ou orange
6,50€ – Jus de citron, beurre, sucre
7,00€ – Crème de marron, brisures de marron
7,00€ – Pommes Royale Gala poêlées au sirop d’Erable, noix
7,50€ – Banane poêlée, amande caramélisée, Nutella, caramel beurre salée, amande
Les fruitées
10,00€ – Poires Comice aux épices, caramel beurre salé, amandes, sorbet poire, chantilly, amandes caramélisées
11,00€ – Griottes, sorbet griotte, chantilly, amande caramélisée
10,00€ – Pommes Royale Gala, caramel beurre salé, glace caramel, chantilly, noisettes caramélisées
10,00€ – Crème brûlée caramélisée, glace vanille, chantilly et spéculoos
10,00€ – Banane rôtie, chocolat, glace chocolat et vanille, riz soufflé, chantilly
12,00€ – Compote de fraise au basilic, fraise, fraise Tagade, sorbet fraise et chantilly
Une envie de sucre
9,50€
9,50€
7,50€
8,50€
9,00€
Nos glaces
4,50€
5,50€
1,50€
Sorbet : Poire, citron vert, citron, framboise, fraise
Glace : Vanille Bourbon, chocolat intense, pistache, café
9,00€ – Pomme Royale Gala, caramel beurre salé, glace vanille et caramel, amandes caramélisées, chantilly
9,50€ – Poire Comice pochée, sorbet poire, glace chocolat, chocolat, noisettes caramélisées, chantilly
9,00€ – Banane rôtie, raisins, rhum, noix de coco, glace coco et vanille, chantilly, amandes caramélisées
9,00€ – 2 boules café, 1 boule vanille, sirop café maison, chantilly
9,00€ – 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat maison, chantilly
Prix nets, taxes et service compris